Rozmawiałem kilka dni temu z moją dobrą znajomą, Giorgią Casadio, która od kilku lat z pasją i zaangażowaniem poświęca się promowaniu wina w jednej z moich ulubionych toskańskich winnic. Za naszymi oknami w Polsce prawdziwa zima. Śnieg i mróz ku zaskoczeniu niektórych i radości innych (szczególnie dzieci rozpoczynających ferie) sprawił, że wszyscy bez wyjątku zachwycamy się pięknym krajobrazem. To samo powiedziała mi Giorgia – z tym, że ona obecnie zachwyca się przepięknymi kolorami, które są charakterystyczne dla zimowej, słonecznej Toskanii. Uwierzcie mi, że patrząc z okien budynku winnicy Villa Trasqua jest się czym zachwycać! Villa Trasqua obejmuje obszar 120 hektarów z czego 50 ha przeznaczonych jest na uprawę winorośli do produkcji wina Chianti Classico, IGT i Vin Santo. Dodatkowo 10 ha uprawy to drzewa oliwne. Wszystko to mieści się na wyjątkowym płaskowyżu nazwanym Trasqua ok. 5 km na północ od Sieny. Winnice zajmują południową jego część. Połączenie wyjątkowej pozycji geograficznej, struktury gleby oraz specyficznego mikroklimatu gwarantuje niezmienną, wysoką jakość produkowanego tu wina. Oprócz głęboko rubinowego, mocno owocowego i miękkiego Chianti Classico oraz zrównoważonego i eleganckiego Rosso Toscano na uwagę zasługuje również niezwykle delikatne Rosato o wdzięcznej nazwie Trasquanello. Ponadto Villa Trasqua znana jest z delikatnej oliwy z oliwek rzecz jasna. Wina fermentują i dojrzewają w ogromnych beczkach z dębu ze Słowenii oraz mniejszych typu barrique z dębu francuskiego. Jedyną wadą tego miejsca jest to, że Villa Trasqua nie oferuje miejsc noclegowych. Dla tych z Was którzy lubią zatrzymać się na kempingu polecam ten znajdujący się nieopodal. W kilka minut pieszo można z niego dotrzeć do winnicy. Giorgia z dumą oprowadzi Was po jej terenie, pokaże i opowie o procesie produkcji wina i oliwy a co najważniejsze i niewątpliwie najprzyjemniejsze będziecie mogli spróbować niepowtarzalnych produktów Villa Trasqua. Polecam to miejsce nie tylko miłośnikom wina i oliwy ale również tym którzy cenią sobie przestrzeń, sielskie krajobrazy oraz historię, którą przepełnione są okoliczne miejscowości takie jak wspomniana Siena, widoczne z winnicy malutkie Monteriggioni czy niedalekie San Gimignano. Salute!